MOKUREI STUDIO ✦ SVIZZERA
Manici in legno in stile wa, essenze rare e figurate, una relazione studiata tra lama e materiale. Uno studio indipendente in Svizzera.
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I. IL COLTELLO
I coltelli da cucina di ispirazione giapponese richiedono chiarezza formale. La geometria della lama e le proporzioni del manico devono funzionare come un insieme.
Mokurei studia coltelli da cucina con profili giapponesi, fra cui Bunka e Kiritsuke, e sviluppa manici in legno rifiniti individualmente per ogni composizione. Si tratta di design di ispirazione giapponese: lo studio non li presenta come coltelli fabbricati in Giappone.
Le lavorazioni si svolgono in Svizzera, con particolare attenzione ai legni di pregio, ai contrasti tra durame e alburno e all’impiego misurato di intarsi e separatori metallici.
II. LA LAVORAZIONE
Il Material Archive documenta essenze e caratteristiche visive. Per ogni progetto selezioniamo i pezzi effettivamente disponibili: ebano, noce figurato, lignum vitae, alburno a contrasto e altre specie. L’archivio è una raccolta di riferimento, non un inventario in tempo reale.
La forma wa nasce da proporzioni, sfaccettature e relazione tra ferrula e corpo del manico. Separatori in ottone o rame, essenze a contrasto e intarsi incassati manualmente con lo scalpello definiscono i dettagli.
A seconda del progetto, realizziamo incisioni laser, motivi individuali, tasche per inserti e riempimenti in resina epossidica colorata. Verifichiamo ogni soluzione in termini di fattibilità, durata e finitura.
III. COMMISSIONI SU MISURA
Un manico può essere realizzato per una delle nostre lame di ispirazione giapponese oppure per un coltello già posseduto dal cliente, previa verifica della compatibilità tecnica. Essenze, dimensioni, ferrula, dettagli metallici, incisioni e intarsi vengono concordati individualmente.
Prima di iniziare si definiscono materiali, lavorazione e preventivo scritto. Normalmente chiediamo il 50% alla conferma del preventivo e il saldo a lavoro concluso, prima della spedizione. Fattibilità e tempi dipendono dal progetto.
Descrizione della lama, uso previsto e idee iniziali.
Scelta di legni, ottone o rame e finiture.
Conferma di proposta, prezzo e tempi indicativi.
Sagomatura, intarsi, incisioni e finitura.
Controllo finale, montaggio e spedizione.
IV. LO STUDIO
Se cerchi coltelli da cucina di ispirazione giapponese o manici wa in legno particolari in Svizzera, scopri i lavori Mokurei e l’archivio botanico dei materiali dello studio. L’archivio documenta le proprietà e le caratteristiche visive delle essenze, ma non costituisce un inventario in tempo reale dei manici disponibili.
Per i coltelli attualmente disponibili, le specifiche, le fotografie o le domande su un manico, contatta direttamente lo studio. Caratteristiche della lama e disponibilità vengono confermate per ciascun pezzo.