Seltene und gemaserte Hölzer
Dunkles Ebenholz, stark gemaserter Nussbaum, kontrastierendes Splintholz, Maserknollen und weitere besondere Hölzer werden nach Optik und Eignung ausgewählt. Kein Stück gleicht dem anderen.
MOKUREI STUDIO ✦ SCHWEIZ
Japanisch inspirierte
Küchenmesser.
Wa-Griffe aus Holz, seltene gemaserte Hölzer und das Zusammenspiel von Klinge und Material. Ein unabhängiges Studio in der Schweiz.
MESSERSTUDIEN ENTDECKEN
I. DAS MESSER
Eine Frage
der Balance.
Bei japanisch inspirierten Küchenmessern zählt die klare Form. Klingengeometrie und Griffproportionen müssen eine Einheit bilden.
Mokurei beschäftigt sich mit japanisch inspirierten Klingenformen wie Bunka und Kiritsuke und entwickelt dazu einzeln gefertigte Holzgriffe. Die Messer orientieren sich an japanischen Formen; sie werden nicht als in Japan gefertigte Messer angeboten.
Die Arbeit erfolgt in der Schweiz. Im Mittelpunkt stehen besondere Hölzer, Kontraste zwischen Kern- und Splintholz sowie zurückhaltende Intarsien und Metallzwischenlagen.
II. DER GRIFF
Wa-Griffe.
Das Holz zuerst.
Auf die Klinge abgestimmt
Bei Wa-Griffen werden Klingenform, optische Balance und Handhabung gemeinsam betrachtet. Die zurückhaltende Geometrie lässt das natürliche Holz wirken.
Intarsien & Metalldetails
Einige Kompositionen kombinieren unterschiedliche Hölzer, feine Intarsien und Messingakzente. Jedes Objekt wird mit seinen tatsächlichen Materialien einzeln präsentiert.
III. EINZELANFERTIGUNGEN
Ein Griff,
individuell betrachtet.
Für vorhandene japanisch inspirierte Küchenmesser nimmt das Studio Anfragen zu individuellen Wa-Holzgriffen entgegen. Material, Form, Balance und Verbindung zur Klinge werden vor jeder Zusage besprochen.
Verfügbare Hölzer, Spezifikationen und Machbarkeit hängen von der jeweiligen Klinge und dem ausgewählten Material ab. Jede Anfrage wird einzeln geprüft.
01 / KLINGE BESPRECHEN02 / MATERIAL WÄHLEN03 / GRIFF FESTLEGENMOKUREI / EINZELANFERTIGUNGEN
IV. DAS STUDIO
Aus der Schweiz,
mit Sinn für Material.
Entdecken Sie unsere japanisch inspirierten Küchenmesser und individuellen Wa-Holzgriffe aus der Schweiz sowie das botanische Materialarchiv. Das Archiv dokumentiert Eigenschaften und Erscheinungsbild der Hölzer; es ist kein aktuelles Lagerverzeichnis für Griffrohlinge.
Informationen zu aktuell verfügbaren Messern, technischen Angaben, Fotos oder individuellen Griffen erhalten Sie direkt beim Studio. Klingenaufbau und Verfügbarkeit werden für jedes Einzelstück bestätigt.