MOKUREI / COUTEAU DE CUISINE
Wenge
& aubier.
Un Kiritsuke Bunka de 150 mm à lame en acier damassé VG-10 et finition tsuchime (martelée). Le manche en wengé conserve le contraste naturel entre bois de cœur foncé et aubier clair.
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I. FICHE DE LA PIÈCE
Détails de la
pièce.
- PROFIL
- Kiritsuke Bunka · double biseau
- LONGUEUR DE LAME
- 150 mm (nominal)
- ACIER
- Acier damassé VG-10
- FINITION
- Tsuchime (martelé) · motif damassé
- DURETÉ DE LA LAME
- env. 60 HRC (selon le fournisseur)
- MANCHE
- Wengé, bois de cœur et aubier naturel
Millettia laurentii - PRIX
- CHF 155.–
- DISPONIBILITÉ
- DISPONIBLE
COUTEAU DE CUISINE D’INSPIRATION JAPONAISE / SUISSE
II. ÉTUDE PHOTOGRAPHIQUE
Le détail
d’une ligne.
TROIS VUES / UNE COMPOSITION
III. LE MATÉRIAU
Une frontière
singulière.
Wengé, Millettia laurentii. Des bandes presque noires et brun chocolat soulignent le fil. Un bois contrasté à pores ouverts, au rythme nettement linéaire.
Cette frontière demeure visible et devient le caractère central du manche.
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