MOKUREI / COUTEAU DE CUISINE

Goldregen
bois veiné.

Un Kiritsuke Bunka de 150 mm à lame en acier damassé VG-10 et finition tsuchime (martelée). Le manche en cytise révèle un veinage fluide et chaleureux, traversé de veines sombres naturelles.

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Mokurei Kiritsuke Bunka 150 mm, manche en cytise Goldregen, acier damassé VG-10 — vue complète — PLANCHE 01 / VUE D’ENSEMBLEMOKUREI · 2026

I. FICHE DE LA PIÈCE

Détails de la
pièce.

PROFIL: Kiritsuke Bunka · double biseau
LONGUEUR DE LAME: 150 mm (nominal)
ACIER: Acier damassé VG-10
FINITION: Tsuchime (martelé) · motif damassé
DURETÉ DE LA LAME: env. 60 HRC (selon le fournisseur)
MANCHE: Cytise, veinage naturel
Laburnum (espèce non vérifiée)
PRIX: CHF 160.–
DISPONIBILITÉ: DISPONIBLE

COUTEAU DE CUISINE D’INSPIRATION JAPONAISE / SUISSE

II. ÉTUDE PHOTOGRAPHIQUE

Veinage et
géométrie.

TROIS VUES / UNE PIÈCE

Mokurei Kiritsuke Bunka 150 mm, manche en cytise Goldregen, acier damassé VG-10 — vue en perspective — PLANCHE 02 / PROPORTION

Mokurei Kiritsuke Bunka 150 mm, manche en cytise Goldregen, acier damassé VG-10 — gros plan sur le veinage — PLANCHE 03 / VEINAGE

Mokurei Kiritsuke Bunka 150 mm, manche en cytise Goldregen, acier damassé VG-10 — détail de la lame damassée tsuchime — PLANCHE 04 / SURFACE DE L’ACIER

III. LE MATÉRIAU

Le veinage
en mouvement.

Cytise (Laburnum). L’aubier doré côtoie un bois de cœur olive, brun orangé ou brun violacé. Le contraste est particulièrement prononcé.

Les lignes dorées et les veines plus sombres structurent le manche sans aucun ornement ajouté.

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Le veinageen mouvement.

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